毎日の生活でふと気になる
「食材の違い」「食品の安全」「調理のコツ」「計量の疑問」などを、
やさしく分かりやすくまとめています。
食と暮らしのQ＆A じゃがいもにアク抜きは必要？水にさらす理由としない場合の使い分け
じゃがいものアク抜きは必要？水にさらす意味や、さらさなくていいケース、料理別の使い分けをわかりやすく解説します。
食と暮らしのQ＆A レンコンのアク抜きは必要？しない場合との違いと料理別の考え方
レンコンを調理するとき、「アク抜きは必要？」と迷うことはありませんか。実は、レンコンのアク抜きは必ずしも必須ではなく、料理や仕上がりの好みによって向き・不向きがあります。この記事では、レンコンのアクの成分と、きんぴら・煮物・天ぷら・酢の物な...
食と暮らしのQ＆A まな板の寿命はいつまで？交換の目安と長く使うコツ
まな板の寿命はいつまで使える？木・プラスチックなど素材別の交換目安や、買い替えを考えるサイン、長く使うための基本的なお手入れ方法を一般的な情報として解説します。
食と暮らしのQ＆A ごぼうのあく抜きは必要？水にさらす時間と簡単な下処理のコツ
ごぼうのあく抜きは必要なのか、水にさらす時間の目安や簡単な下処理方法を紹介します。さらしすぎによる風味低下や、あく抜きをしない調理例も家庭向けにわかりやすくまとめました。
食と暮らしのQ＆A 台拭きはどうしてる？衛生的で手間がかからない方法は？
台拭きはどうしてる？布タイプと使い捨ての違い、洗う頻度や置き場所など、無理なく清潔を保つための一般的な管理方法をわかりやすく解説します。