暮らしの便利ワザ

あさりの砂抜きは「時間がかかる」「うまくいかない」と悩む人も多いです。塩水で時間をかけて砂抜きするのは基本、ですが今晩すぐに使いたい時困りますよね。そんな時、短時間で砂抜きする方法がお湯を使うこと。ここでは、お湯を使った簡単で失敗しない砂抜...

れんこんを切っていると、ほのかに糸を引いたり、色が変わってきたり。台所で「これ、大丈夫かしら」と思ったことはありませんか。実はれんこんが糸を引くのは自然な現象。今回は、れんこんの性質や美味しくいただくための扱い方まで解説します。蓮根が糸を引...

一人暮らしに「米びつ」は本当に必要でしょうか。結論からいえば、ほとんどの場合はいらないことが多いです。なぜなら、ひとり暮らし方ではお米の消費量が少なく、冷蔵庫に密閉容器で十分に保存できるからです。ただし、まとめ買いをする人や、常に多めにお米...

炊き上がったご飯に芯が残っていても、直すことができます。ご飯の芯は、水分と熱が足りなかっただけ。だから、電子レンジや炊飯器、蒸し器を使えば、ふっくらご飯に戻せるのです。この記事では、その具体的な直し方をわかりやすくご紹介しますね。炊き上がり...