「子供には安心なものを食べさせたい」
「健康のために食生活を見直したい」
そう思って無添加お菓子を探し始めても、表示の見方が難しくて挫折してしまうことはありませんか？
実は、全ての添加物を排除しようとするには無理があります。大切なのは、自分なりの基準を持って「選ぶ力」を養うことです。そうすれば、環境に応じて適宜応用がききますよ。
この記事では、初心者の方が迷わない選び方のコツをお伝えします。
無添加お菓子とは？初心者が知っておきたい基本の考え方
無添加と食品添加物の違いをわかりやすく整理
一般的に「無添加」と呼ばれるお菓子は、保存料や着色料、香料といった人工的な「食品添加物＝食べ物ではないモノ」が入っていないお菓子です。つまり原料だけでつくられたもの。
食品添加物は、見た目や味を良くしたり保存期間を延ばしたりするために使われます。
まずは「添加物は本来、食品には含まれていなかったもの」というシンプルな見方が理解しやすいです。
原材料・成分チェックで見るべきポイント
無添加かどうかを判断する最も確実な方法は、パッケージの裏側にある「原材料名」の欄を確認することです。
ここには、使用されている材料が多い順に記載されています。
なので、原材料以外の名前が少ないほど、そのお菓子は素材に近い状態で作られていると判断できます。台所にあるような名前の材料だけが並んでいるものを選びましょう。
無添加なら本当に安心？表示の見方と注意点
「無添加」と表示されていても、実は注意が必要な場合があります。
例えば「着色料無添加」と書いてあっても、保存料や香料は使われている、というケースがあるからです。
一部の添加物だけを使っていない場合でも「無添加」という言葉は使えてしまうため、必ず裏面の全成分を確認する習慣をつけましょう。
また、無添加だからといって「いくら食べても健康」とは限りません。砂糖や油が多く使われていれば、植物油や糖質の摂りすぎになります。
小麦や乳製品が体質に合わなくて蓄積がふえるとアレルギー症につながる場合もあります。
安心なおやつを選ぶために必要な視点
おやつを選ぶとき、私たちはつい「無添加表示」に目を向けがち。しかし、より豊かな食生活を送るためには、「原料の素材は何？」「国産？」の視点を持つことも大切。
例えば、砂糖や人工甘味料を避ける代わりに、自然な甘みの干し芋を選んだり、精製された砂糖の代わりに黒糖を使ったものを選んだりしてもと糖質過多になります。自然な甘さの方が少しマシなだけ。
なので、無添加である完璧を求め過ぎるより、お菓子を減らすことの方が大事。
失敗しない無添加お菓子の選び方
無添加よりも素材の種類選びと質が一番大事
お菓子選びで最も重視したいのは、メインとなる素材そのものです。その原料が小麦なのか米なのか、米でも国産なのか外国産なのか？
たとえ無添加でも、加工度が高すぎるものは素材本来の力が薄れています。まずは、素材そのものの良さを活かした商品を探してみましょう。
本来、お菓子はおいしいけれど、食べなくてもよいもの。だからこそ、量を減らすことが最優先。
二番目に素材と材料のシンプルさで選ぶ
素材の次に注目したいのは、原料が何か？と原材料の種類の少なさです。
原料は小麦、乳製品、砂糖、植物油を使っていない、原材料が少ない、ことが大事。
原材料欄を見て、聞き慣れない化学物質のような名前がなく、「砂糖、小豆、塩」のようにシンプルなものを選びましょう。材料が少なければ、それだけ素材の比率が高い、つまり食べ物でない添加物が少ないということだから。
複雑な人工的な旨味をおいしいと思う味覚にならないことは大事です。
国産・オーガニック・こだわりブランドをチェックする
よりこだわりたい場合は、産地や栽培方法にも目を向けてみましょう。国産の材料を使用しているものは、輸送距離が短く鮮度が高い傾向にあり、また、地産地消が体に合うのは自然の摂理。
また、オーガニック（有機栽培）の認証マークがある商品は、農薬や化学肥料の使用を抑えて育てられた素材を使っています。自然栽培はさらに優れています。
こうした商品は価格が少し高めになりますが、その分、一つひとつを大切に味わうきっかけになります。自分へのちょっとしたご褒美として、質の良いものを選んでみてください。
どこで買える？市販の無添加お菓子購入ガイド
スーパーで買える添加物少ないお菓子
特別な専門店に行かなくても、近所のスーパーで買えるものは意外とあります。
例えば、甘栗や干し芋、素焼きのナッツなどは、ほとんどの商品が余計な添加物を使わずに作られています。
また、昔ながらの製法で作られたせんべいや、シンプルな材料の甘さ控えめの和菓子なども狙い目です。蒸パンや団子、炒り豆、するめイカなど。
まずは、いつものスーパーの製菓コーナーや、おつまみコーナー、乾物コーナーをじっくり観察してみてください。「こんなところにあったんだ」という発見がありますよ。
通販・お取り寄せで選べる無添加お菓子
より多くの選択肢から選びたい場合は、通販サイトが便利です。「無添加 お菓子」「オーガニック スイーツ」といったキーワードで検索すると、全国各地のこだわりの品を見つけることができます。
通販のメリットは、原材料の詳細を事前にしっかり確認できることです。また、まとめて購入しておくことで、買い物に行く手間を省きつつ、ストックしておくことも可能です。
楽天でもなかなか植物油を使っていな米粉のおせんべいは少ないのが実情です。
喜八堂 楽天市場店 には天日干しなどもあるし、植物油を全く使ってないのがあります。送料無料にしたくてまとめ買いしたのですが、1袋を1日で食べてしまいました。あと口がすっきりしていました。
歌舞伎揚げのような揚げおかきではないのに、ほとんどのお米の煎餅がサクサク感を出すために植物油が使われているんですよね。なので原材料の欄をみないとわかりません。
※ 探してもなかなか見つからなった、植物油の入っていない塩とお米だけの煎餅です。
私のお菓子選びは、グルテンフリー、植物油なし、砂糖なしを選ぶのですが、なかなかないです。代替として、玄米餅、甘さ控えめなさつまいもの、なると金時を焼き芋にしたり。
無添加お菓子を上手に取り入れるコツ
スーパー・コンビニ・通販を使い分ける
無添加生活を長続きさせるコツは、場所に合わせて柔軟に選ぶことです。時間がなくてコンビニに寄るしかないときは、ナッツや添加物少なめのお米のせんべいなどを選びます。コンビニでのお菓子の選び方 はこちらで解説。
スーパーでは、日常的に食べる手頃な価格の無添加お菓子を探したり、無添加がなければを小袋を買うことで量を減らす、特別な日には、通販で少し贅沢なものを取り寄せる…という感じ。
「どこでも完璧に無添加を」と意気込みすぎると、困ってしまうことがあります。状況に応じて、その時のベストな選択をするのが長続きする方法です。
無添加お菓子は原材料をチェックして無理なく続ける
最後にお伝えしたいのは、お菓子は本来「楽しむもの」であるということ。だから沢山は食べないのが基本。
まずは、原材料は体に優しいモノから選ぶ、添加物のあるお菓子は量を減らす、毎日は食べない、など。
原材料のチェックは、たとえ100点満点の選択ができなかったとしても、少しずつ知識が増えていけば、自然と良いものを選べるようになります。
今日から始める無添加お菓子ライフが、あなたの毎日をより健やかで、穏やかなものにしてくれることを願っています。
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