食と料理の基本とコツ

砂糖30gは大さじ約3.3杯が目安です。上白糖・グラニュー糖など種類別の違いと、失敗しない計り方を表でわかりやすく解説します。

お弁当にゆで卵を持って行くなら殻付きと殻なし、どっちが安全？食中毒を防ぐための正しい持って行き方や保存のコツを、殻付き派・殻なし派それぞれの注意点とあわせて解説します。

新鮮なレンコンほど糸は出やすいもの。れんこんは日持ちしい根菜と覚えておきましょう。見た目が黒ずむ前にすぐに調理がおすすめ。

くずきりとマロニーの違いは、原料と価格、レシピが違います。一般的にマロニーはおかず、葛切りはおやつです。鍋ものにはどちらも可能。

芯が残ったご飯の理由とふっくらご飯に直す方法を解説します。